一、中心简介

1.成立时间及研究方向

潍坊市蚕桑产品深加工工程技术中心1993年11月成立；研究方向是将蚕桑产品桑叶、桑椹、桑枝、桑白皮、蚕蛹、蚕蛾、蚕沙等天然产物进行加工与综合利用，提高其附加值。同时结合现代提取技术，设计与开发桑叶和桑椹含有的桑叶黄酮、生物碱、花青素、桑椹红等功效成分，进而将其应用在功能性食品的研发应中，最终将关键技术与科技成果应用在食品企业，振兴乡村经济，为人类追求健康服务，为社会服务。

2.服务的社会领域

   食品企业、行业及社会。

3主要合作单位的简介

合作单位主要有潍坊紫鸢乳业有限公司、山东正欣食品有限公司等。

潍坊紫鸢乳业发展有限公司成立于2000年，位于潍坊市高新区樱前街3537号。公司从瑞典等国家引进国际先进的利乐砖、利乐枕生产线和其他国际先进的乳品生产线八条，现生产六大系列五十多个品种的高档乳制品，日产各种乳制品300吨，销售区域遍布全国各地。公司品控中心配置了蛋白质测定仪，脂肪测定仪，水分测定仪，细菌药敏快速测定仪，半自动生化测定仪，三聚氰氨分析仪等国际先进的化验检测仪器50多台套，不间断的进行新产品研发和产品质量监控检测工作。

山东正欣食品有限公司成立于2011年，公司销售部位于泉城济南，研发部位于上海，生产工厂坐落于潍坊临朐纸坊镇。专业化生产以“以明”为品牌的天然提取的香辛料精油、树脂及各种复合调味料等调味配料产品，为国内的方便面，肉制品，调理食品，香精香料等食品企业提供高品质产品。同时，以“酱时尚”为品牌研制开发的调味酱产品，为消费者提供美味、绿色健康的快速消费品。

二、主要业绩

1.代表性成果

2.服务社会情况

多年来，面向生产一线搞科研，加强科技与产业对接，科技工作与社会服务对接。积极争取多项省市级课题和进行横向课题研发，2016.10与潍坊紫鸢乳业有限公司联合攻关的课题“桑椹玫瑰复合果酒应用技术开发”获潍坊科技进步三等奖；2017.12完成课题《桑叶酸奶功能饮料的开发及质量安全控制技术 》；通过开展技术示范、技术合作等科技推广工作，帮助企业解决技术难题，获得良好经济社会效益。

近5年，在创建“潍坊食品安全城”期间，与潍坊电视台1（CCTV1）在“打开舌尖上的问号”栏目，主播食品安全类节目16次；均赢得良好社会声誉。

同时，面向社会开展技术培训，参与潍坊市农村科技致富带头人、万人计划等培训班60 余期，主讲《蔬菜保鲜技术》、《果蔬采后商品化处理》。培训人员约 6000 余人次。山东省农业技术推广培训班5期，1000余人

在2013—2015年发展中国家援外技术培训班3期，100余人，主讲《果蔬加工与保鲜技术》；潍坊科技致富带头人培训班9期；山东省农技推广培训班5期；均取得良好经济社会效益。

下一步依托潍坊市蚕桑产品深加工工程技术研究中心进一步开展多层次科技服务工作。服务潍坊区域产业发展。